Siglos de tradición acompañan al aguamiel, elixir natural que se extrae del corazón del maguey. Un sabor dulce y consistencia melosa son las principales características de este jugo prehispánico.
También conocido como clachique, urapi o tlachique, sus orígenes se remontan al año 200 a.de C. en Tula, Teotihuacán y Tulancingo, además puede beberse directamente del maguey o dejarla…